PARSA

Asparagaceae

 

Parsa, sparris, asparagus – Asparagus officinalis Parsakasvit – Asparagaceae Monivuotinen ruoho; 60-150 cm; lehdet pieniä kalvomaisia, niiden hangassa 2-6 neulasmaista, lehdennäköistä haaraa; kukat pitkin vartta yksittäin tai muutaman kukan ryhminä lehtihangoissa, pieniä, vihertäviä; hedelmä kellanpunainen marja. Kukinta VI-VII. – MYRKYLLINEN. Alkuperäinen luultavasti Kaakkois-Euroopassa, mutta viljelty ravintokasvina jo ennen ajanlaskun alkua, nykyään kotiutunut tulokas Euroopassa pohjoisimpia osia lukuun ottamatta, Pohjois-Afrikassa, Kaakkois-Aasiassa, Japanissa ja Pohjois-Amerikan itäosissa, myös lounais-Suomessa. Versot herkullinen ja suosittu keittovihannes, mutta marjat myrkyllisiä: Suomessa tiedetään kirjallisten lähteiden mukaan parsaa viljellyn 1600-luvulta lähtien, mutta aivan ilmeisesti jo aikaisemmin. Joskus  koristekasvi. Kasvatuspaikka: aurinkoinen, syvämultainen, runsasravinteinen, tuore..